كباب هندي 🍅🫑🥔🧅🍖
وصفة مشهورة في سوريا لذيذة جداً و مناسبة للعزومات ..
اعتمد طريقة تشويح البصل بالسمن على النار و إضافة البندورة عليها ثم بعد ذلك أُكمل طبخ هذا الطبق في الفرن فهذه الطريقة تُكسب الطبق طعماً ألذ و مميز.
الطبق بالأساس لا يوجد فيه بطاطا لكن تذوقته مرة مع بطاطا و أعجبني فصرت أضيف شرائح بطاطا في أسفل الصينية.
كباب هندي 🍅🫑🥔🧅🍖
وصفة مشهورة في سوريا لذيذة جداً و مناسبة للعزومات ..
اعتمد طريقة تشويح البصل بالسمن على النار و إضافة البندورة عليها ثم بعد ذلك أُكمل طبخ هذا الطبق في الفرن فهذه الطريقة تُكسب الطبق طعماً ألذ و مميز.
الطبق بالأساس لا يوجد فيه بطاطا لكن تذوقته مرة مع بطاطا و أعجبني فصرت أضيف شرائح بطاطا في أسفل الصينية.
الخطوات
- 1
نضع الملح و الفلفل و البهارات للحم المفروم و نشكله بشكل أصابع و نصفه بصينية و نضعه بالفريزر
- 2
نغلي ماء مقدار نصف طنجرة و عندما يغلي نضع البندورة فيه مدة ٥ دقائق ثم نضع البندورة في مصفاة و نغسلها بالماء البارد و هذه الطريقة تُسهّل تقشير البندورة ، نقشرها و نقطعها لمكعبات كبيرة
- 3
نقطع البصل جوانح و نضع ملعقتين سمن حيواني في الطنجرة و نشوح البصل بالسمنة لتذبل
- 4
نضيف البندورة فوق البصل و نضيف الملح و البهارات و الفلفل و نغطي الطنجرة و نتركها على نار متوسطة مدة نصف ساعة
- 5
في صحن بايركس او صينية الفرن نقشر البطاطا و نقطعها لدوائر و نصفّها بالصحن ثم نسكب البندورة فوقها و نضع اللحمة و الفليفلة الخضراء
- 6
ندخلها لفرن محمى و تترك لتنضج و تتسبك و تجف ماء البندورة مدة ساعة أو أكثر حسب حرارة الفرن
- 7
تقدم مع الخبز العربي و بجانبها الفليفلة الخضراء
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات