Ceker pedas super empuk

Niisaa.h
Niisaa.h @StobeLii
Martapura KAL-SEL

Dari Berapa hari pengen makan ceker pedas , pengennya beli yg udah jadi di olshop" temen , eh gk ada satupun yg jual,
Terpaksa bikin sendiri akhirnya 😄

Ceker pedas super empuk

Dari Berapa hari pengen makan ceker pedas , pengennya beli yg udah jadi di olshop" temen , eh gk ada satupun yg jual,
Terpaksa bikin sendiri akhirnya 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam lebih
  1. 20 potongceker ayam
  2. 25 bijicabe rawit (sesuai selera)
  3. 5 siungbawang putih
  4. 4 bijibawang merah
  5. 1 buahtomat
  6. 1 buahcabe merah
  7. 1 buahcabe hijau
  8. 1 ruas jarijempol jahe
  9. 1 ruas jarijempol kunyit
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 1 batangserei
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula
  14. sedikitgula merah
  15. 1/2 bungkusroyco sapi
  16. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam lebih
  1. 1

    Rebus ceker yang sudah dibersihkan kira-kira 1 jam lebih sampai empuk (lebih lama lebih enak+empuk)

  2. 2

    Haluskan bumbu" : bawangmerah, bawangputih, caberawit, cabemerah, cabehijau, buahtomat, jahe, dan kunyit. (Bisa pakai blender/di ulek)

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum. (Jangan terlalu lama, kalo ngalusinnya pakai blender+sdikit air tumis sampai airnya mengering)

  4. 4

    Jika sudah harum masukan serai yg sudah di geprek dan daun jeruk.

  5. 5

    Lalu masukan sedikit air pada tumisan bumbu halus td. Masukan garam, gula, gulamerah, royco.

  6. 6

    Masukan Ceker yg sudah empuk lalu tutup sebentar biarkan bumbu meresap.

  7. 7

    Jika air mulai mengering masukan air kaldu ceker bekas merebus td sedikit demi sedikit. Masak hingga kaldu meresap.

  8. 8

    Ceker pedas super empuk siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Niisaa.h
Niisaa.h @StobeLii
pada
Martapura KAL-SEL
Masih mencoba untuk belajar masak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa