نخلط الزبدة بالخلاط الشبكي ونضيف السكر ونخلط ثم البيض ونخلط ثم الفانيليا وآخر الشيء الدقيق، راح يتشكل عجين ثقيل نعجن باليد ثم ننقله لنايلون ونغلفه ويدخل الفريز لمدة ٣٠ دقيقة ثم يخرج لمدة ١٠ دقائق للتبريد ثم يفرد بصينية قابلة للفتح ونضع ثقوب بالشوكه او عود الاسنان حتى مايرتفع، ويخبز لمدة ٢٠ دقيقة بالفرن من فوق وتحت حتى يصبح لونه أشقر

لتحضير الكاسترد نغلي الحليب ثم نضيف السكر ونخلط لما يذوب نضيف النشأ ونخلط (ملاحظة مهمة اجمع كل الاغراض بجانبك لأنه يجب ألا تتوقف عن التحريك) ثم نضيف صفار البيض واحدة بعد واحدة وآخر شيء الفانيليا ونخلط إلى أن يصبح ثخينا، نطفئ النار وننقل الكاسترد إلى صينية أخرى ونغلفه بنايلون ونتركه بالتبريد أو على برودة الجو ١٠ دقائق، يعني لا تبدأون بالكاسترد الا بعد الانتهاء من خبز التارت.

بعد اخراج الكاسترد من التبريد نحركه لمدة ٥ دقائق سريع، ثم نحضر قالب التارت بصينية التقديم ثم نضيف الكاسترد بهدوووووووء حتى لا يتكسر التارت