نضع الحليب على صينية الفرن الأساسية ونضع كمية لا بأس بها بحيث تغطي الصحن، شوفوا الكمية مو قليلة، غطت اصبعي قدر أنملة، ثم ندخلها الفرن حرارة ١٥٠ النار من فوق فقط

كل ٥ دقائق نقلبها إلى أن نصل للون المرغوب، وبكذا صارت عندك كمية حليب محموس جاهزة، تحفظ بعلبة الحليب المعدنية أو فازه مغلقة لكن انتظر إلى أن يبرد تماما لا تقفل البرطمان والحليب حار فيترطب ويتعفن

ويمكن عمل بنفس الطريقة مع جوز الهند والسميد، لكن جوز الهند كل ٣ دقايق لأنه بسسسرعه يتحمص