نحط اللحم، الدبشة، الحمص، البصل،الثوم, زعيترة، الرند على نار قليلة نقلبهم جيدا

نزيدلهم زيت ونقليهم ونغطي القدر نخلي البصل ياخذ اللون الذهبي واللحم يبدا في الاستواء

نزيد التوابل المذكورة ونرابي عليهم حبة طماطم ونخليهم يتقلوا مليح

نمرق بماء ساخن ونزيد طماطم المصبرة والفلفل و الدبشة

لما يستوي اللحم نزيد الفريك ونقلبها ونخليها تستوي

نزيد الدرسة (ثوم ودبشة + جامبو+ كسبر مهرسين)

نضيف رشة كمون اخضر وكي نشوفها موايان ماهي جارية كيما الماء ماهي ثقيلة بزاف شغل ناشفة ونعرفها طابت ونغلق عليها.