في وعاء نضع بيض سكر ملح مبشور الليمون فانيلا ونخلطو بالخلاط كهرابائي حتى يذوب سكر نضيف زيت بالتدريج نضيف إليه دقيق حليب بودرة خميرة ونجمع باليد حتى نتحصل على عجينة طرية تلصق باليد

نقسم العجينة ثم نفتحها عمودي في صينية مدهونة بالزيت ندهن حلوة بصفار المخلطة مع كاكاو نشكل خطوط بواسطة شوكة ندخل صينية في الفرن الساخن مسبقا من أسفل حتى يتحمر ثم نشعل من أعلى نخرج كروكي بعدها نقطعه على شكل إصبع ندخل حلوى حتى يتحمر من جهتين.

تكون كروكي جاهزة.