Ezen a néven találtam a neten ezt a receptet. Elkészítettem, remélem sikerült, mert ugye még nem szabad megbontani.

Nagyon finom savanyúság, a család nagy kedvence. Hideg eljárással készül, ezért van benne egy kevés tartósítószer. Negyven éve készítem így, még sosem romlott meg. Persze az eltevéskor szükséges fokozott tisztaságot maximálisan be kell tartani. A felbontott savanyúságot nem szükséges hűtőben tartani, de jó, ha hűvös helyen tároljuk. Az üvegből kivett, de el nem fogyasztott savanyúságot nem szabad visszarakni. 10 kg uborkából nekem 12 db 1700 ml-es üveg savanyúságom lett. Kb 8 liter kész levet használtam el hozzá. A maradék felöntőlét elteszem a következő uborka eltevéshez, még jövőre is jó.

Nagyon megörültem, mikor a piacon kaptam uborkát, mivel ebben az évben nem sok időm volt a befőzésre, így már letettem róla. 🤗 Azt azonban nem gondoltam, hogy lesz olyan év, mikor október végén még uborkát lehet eltenni, de az idei ilyen. 😮Eredeti konzervgyári recept, ami gyermekkoromban kapható csemegeuborka ízvilágát idézi. 😍😋 Ez a mennyiség 2 x 5 l-hez elegendő.

Sokáig kerestem olyan savanyúság receptet, ami tartósítószer nélküli, nincs tele mérgekkel! Ezt az interneten találtam, ha jól emlékszem egy kezdőknek szóló oldalon, s mivel sok pozitív visszajelzést kapott kipróbáltam. Nagyon jó lett, úgyhogy úgy gondolom kár lenne nem továbbadni! Egy évig biztos eláll, de nekünk 12 üveg sem tartott ki addig. :-) Felbontás után hűtőszekrényben tároljuk! Az uborka finom roppanós maradt és semmi probléma nem adódott. Idén tettem el így almapaprikát, vegyes zöldséget is. Még zöldparadicsomot is szeretnék, ha összejön. A jódozott sót kerüljük, ha lehet!

Régebben mindig így tettem el az uborkát, finom, ropogós lesz! Mára már nincsen hűvös kamra, ahol tárolhatnám...

Tavaly kaptam ezt a csodás receptet egy ismerősömtől. Készítettem pár üveggel, majd három hétre rá megkóstoltam és nagyon ízlett. Így bátrabban vágtam neki egy nagyobb adagnak. Mindenkinek bejött, isteni csemegeuborka lett belőle, ropogós. Mivel nálunk nagy sikere volt, így közkincsé teszem :)#2019

Uborkát szerettem volna eltenni télre, de sehol nem kaptam apró uborkát, csak a kovászolni való méretet. Irány az internet, ott találtam ezt a receptet.

Most spájzolj be télire isteni házi csemege uborkából! Lehetőleg aznap tedd el az uborkát, amikor leszeded. Csak ép darabokat rakj el, ha pöttyösek, sérültek, készíts belőlük salátát. A só, a cukor és az ecet mennyiségén ízlésed szerint változtass, közben kóstolgasd. Ez az adag egy öt literes üveghez elegendő.

Ezt a receptet sok másikból alakítottam ki a szájízünk szerint! Azért szeretem ezt a receptet, mert ahogy apránként érik az uborka a kertben, nem megterhelő így elkészíteni, kicsi az adag, elég egy üvegre is. Persze nagyobb adagnál felszorozhatók az arányok.

Egy újabb megunhatatlan variáció uborkára.

Nagyon szeretem ezt a 20 literes edényt. Egyszerre sok minden tehető bele. Kb. 10 kg zöldség, tetszés szerinti megosztásban. #golden2