اسلق البطاطس حتى تنضج واهرسيها جيدًا.

افرمي البروكلي ناعمًا جدًا.

اخلطي البطاطس المهروسة مع البروكلي المفروم، أضيفي بيضة واحدة، البقدونس، الملح، الفلفل، والبهارات والاجبان وامزجي جيدًا.

أضيفي البقسماط والليمون ودبس الرمان تدريجيًا حتى يتماسك الخليط.

شكلي الخليط على شكل أصابع متساوية الحجم.

ضعي الأصابع في صينية فرن مدهونة أو مبطنة بورق زبدة. ادهنيها بالبيض