الخطوات
- 1
نغسل الكوسا و نحفرها و الأطيب أن تكون سميكة قليلا فلا نجور عليها بالحفر
- 2
لا نرمي اللب بل نطبخه بزيت الزيتون و ذكرت الوصفة بين وصفاتي (لب الكوسا)
- 3
نغسل الارز جيدا بالماء و نضيف اللحم و التوابل و الملح و السمن (ان كان اللحم بلا دهن)
- 4
نضيف للحشوة نصف كوب ماء و نخلطها جيدا و نتركها نصف ساعة تقريبا قبل البدء بحشو الكوسا كي يتشرب الارز النكهات
- 5
نحشي الكوسا ونترك 2 سم بدون حشو لأن الأرز سيتضاعف حجمه فتتشقق الكوسا
- 6
نضع الكوسا في طنجرة عميقة و نغمره بالماء و نضيف صلصة البندورة و النعنع و الثوم و نرفعها على نار قوية (أنا أفضل وضع النعنع و الثوم في بداية الطبخ حتى يتشرب الكوسا و الأرز النكهات و هو الأطيب)
- 7
نغطي الطنجرة بعد الغليان و نتركها على نار متوسطة حوالي 50 - 60 دقيقة تقريبا وتكون الكوسا قد استوت
- 8
نرفع الكوسا من المرق إلى طبق التقديم و يقدم معها المرق في وعاء آخر و يقدم إلى جانبها لب الكوسا المطبوخ بزيت الزيتون و صحة و عافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)