Sopa con albóndigas
soledadtabaressolano @cook_2245689
Un plato muy típico de invierno ,y del recetario de mi madre!!
Sopa con albóndigas
Un plato muy típico de invierno ,y del recetario de mi madre!!
Paso a paso
- 1
En una cazuela mediana ponemos el litro de caldo a calentar a fuego medio y tapamos. Mientras preparamos las albóndigas.
- 2
En un bol batimos los huevos e incorporamos la carne picada, el perejil fresco los ajos picaditos la pimienta molida, un poco de sal movemos con un tenedor y añadimos el pan rallado. Tiene que quedar una masa homogénea.
- 3
Hacemos las albóndigas con las manos mojadas en un poco de agua para poder liarlas bien o con dos cucharitas de postre, cuando el caldo esté en ebullición incorporamos las albóndigas y los fideitos dejamos a fuego lento 5 minutos y listas para servir.
- 4
NOTA: podemos sacar el caldo de pollo o bien haciéndolo con verduras o cuando hacemos cocido(puchero).
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Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
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