Villámkalács kelesztés nélkül

Ivánka Orsolya
Ivánka Orsolya @cook_7716174

Az orrom alá tolta valaki ezt a kifli receptet: https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1926958-kelesztes-nelkuli-kifli ,
hát gondoltam, kipróbálom. Onnantól minden hétvégén ezt kellett sütnöm. Felmerült olyan igény is, hogy ne kifli fazonja legyen, hanem zsemle.
Így alakult át császárzsemlévé. Népszerűbb lett, mint a kifli. A tetejét mákkal, sajttal, szezámmaggal szórom, kinek melyik a kedvence.
Aztán részese voltam egy parázs vitának, miszerint nagy munka-e a kalács sütése, vagy sem.
Innen jött az ihlet, hogy ezt a receptet kalácsnak is kipróbálom!
Én kakaóval, és mazsolával készítettem, természetesen lehet ezek nélkül is.

Villámkalács kelesztés nélkül

Az orrom alá tolta valaki ezt a kifli receptet: https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1926958-kelesztes-nelkuli-kifli ,
hát gondoltam, kipróbálom. Onnantól minden hétvégén ezt kellett sütnöm. Felmerült olyan igény is, hogy ne kifli fazonja legyen, hanem zsemle.
Így alakult át császárzsemlévé. Népszerűbb lett, mint a kifli. A tetejét mákkal, sajttal, szezámmaggal szórom, kinek melyik a kedvence.
Aztán részese voltam egy parázs vitának, miszerint nagy munka-e a kalács sütése, vagy sem.
Innen jött az ihlet, hogy ezt a receptet kalácsnak is kipróbálom!
Én kakaóval, és mazsolával készítettem, természetesen lehet ezek nélkül is.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

35-40 perc
4 kalácska
  1. A tésztához:
  2. 350 gbúzaliszt (BL55)
  3. 250 ml2,8%-os tej
  4. 25 gélesztő
  5. 1 teáskanál
  6. 1 evőkanálkristálycukor
  7. 25 gvaj (olvasztott)
  8. 1 púpozott evőkanálcukrozatlan kakaópor
  9. ízlés szerintmazsola
  10. A lekenéshez:
  11. 1 evőkanál2,8%-os tej

Elkészítés

35-40 perc
  1. 1

    A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. 2

    A liszthez adjuk a sót, olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt, majd összegyúrjuk kicsit.

  3. 3

    A félkész tésztát két részre osztjuk, az egyik felét összekeverjük a kakaóporral. Ezek után mindkét tésztát külön-külön összegyúrjuk. A tésztát nem kell sokáig gyúrni, csak míg homogén állagú nem lesz. /kb. 5 perc/ Gyúrás közben beleszórjuk a mazsolát is.

  4. 4

    A fehér, és a kakaós tésztából is 4-4, cca 30 cm hosszú hurkát formázunk.

  5. 5

    Egy-egy fehér és kakaós hurkát X formában egymásra helyezünk, és az így kialakult 4 ágat 4-es fonással összefonjuk. Tenyérnyi kalácskát kapunk.

  6. 6

    A kalácsokat sütőpapírra tesszük, tetejüket megkenjük tejjel, és mehet be a nem előmelegített sütőbe. Légkeveréses sütőnél 180 C-on, egyébként 200 C a sütési hőmérséklet. 25 percig sül. Én szoktam a sütő aljára egy edénybe vizet tenni, ha péksüteményt sütök, de ez elhagyható.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Ivánka Orsolya
Ivánka Orsolya @cook_7716174
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek