Fondant tortadíszítéshez
Néhány tipp:
1. Ha fondanttal vonunk be tésztát, akkor mindenképp kell alá egy vékony réteg krém, vagy lekvár, ami leköti a piskóta vagy tészta morzsákat, így a fondant rá tud ragadni a tésztára és nem fog elcsúszni.
2. Nem baj, ha pihentetés előtt lágyabb a tészta, mivel míg áll, keményedni fog.
3. Nyújtáskor kevés porcukor elég az aládolgozáshoz.
4. Nagyon fontos pihentetés után jól átgyúrni!
5. Ha a fondant törik, túl sok benne a porcukor, ekkor vajjal puhíthatjuk.
6. Ha szakad, túl sok benne a vaj, ekkor keményítővel vagy kevés porcukorral átdolgozhatjuk.
7. Ha túl keményre sikerült, akkor néhány perc mikrózás segít.
Fondant tortadíszítéshez
Néhány tipp:
1. Ha fondanttal vonunk be tésztát, akkor mindenképp kell alá egy vékony réteg krém, vagy lekvár, ami leköti a piskóta vagy tészta morzsákat, így a fondant rá tud ragadni a tésztára és nem fog elcsúszni.
2. Nem baj, ha pihentetés előtt lágyabb a tészta, mivel míg áll, keményedni fog.
3. Nyújtáskor kevés porcukor elég az aládolgozáshoz.
4. Nagyon fontos pihentetés után jól átgyúrni!
5. Ha a fondant törik, túl sok benne a porcukor, ekkor vajjal puhíthatjuk.
6. Ha szakad, túl sok benne a vaj, ekkor keményítővel vagy kevés porcukorral átdolgozhatjuk.
7. Ha túl keményre sikerült, akkor néhány perc mikrózás segít.
Elkészítés
- 1
Átszitáljuk a porcukrot és a felét egy tálba tesszük. Mélyedést készítünk bele.
- 2
A vízben elkeverjük a zselatint, majd lassú hőfokon melegítjük.
- 3
Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy jól elkeveredjenek egymással.
- 4
A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, és fakanállal keverni kezdjük.
- 5
Kis adagokban, fokozatosan a másik adag átszitált porcukorból teszünk hozzá, és ha már nem tudjuk fakanállal keverni, kézzel gyúrjuk tovább.
- 6
Akkor kész, amikor már nem ragacsos, de puha, és sima a felülete. Ha megvan az ideális állaga, még néhány percig gyúrjuk.
- 7
Folpackba majd egy zacskóba tesszük és minimum 6-7 órát pihentetjük. Akár egész éjszakára is.
- 8
Felhasználáskor újra átgyúrjuk, majd óvatosan minden oldalát egyenlően nyújtva kinyújtjuk.
- 9
Ezzel az anyaggal figurák is készíthetőek.
- 10
Én kék folyékony ételfestéket használtam, amit a gyúrás első fázisában adtam hozzá.
- 11
Hűtőben tárolva néhány hétig is eláll.
Hasonló receptek
-
Házi nyújtható fondant Házi nyújtható fondant
Nagy mennyiségű fondant-ra lett volna szükségem egy 30 személyes tortához és kicsit drágállottam az árát. Így keresgélni kezdtem az interneten milyen receptek vannak. Erre esett a választásom. Azóta többször is elkészült. Nem bonyolult recept. Nekem többszörösen is bevált.
-
Fondant (házi, nyújtható és formázható) Fondant (házi, nyújtható és formázható)
Pár évvel ezelőtt meguntam, hogy a rendelt tortáim (a gyerekeknek) nem lettek olyanok amiket szerettem volna. Ezért egy olyan fondant receptet kerestem, amit otthon el tudok készíteni és minden hozzávaló is megtalálható, különösebb vásárlás nélkül. Akkor találtam ezt az egyszerű receptet. Amit azóta is használok. Így a tortáimat saját elképzeléseim szerint tudom díszíteni. 1 adag elég egy 20 cm-es torta burkolására, és még marad a díszítésre is egy kevés.
-
-
Sütőtökös -avagy Anya narancssárga- süteménye Sütőtökös -avagy Anya narancssárga- süteménye
Egyik legnyerőbb tulajdonsága ennek a süteménynek, hogy kevés benne a tészta, viszont sok a töltelék. Nem igényel különösebb gyakorlatot az elkészítése. És ha narancssárga sütinek nevezem, akkor a gyerekek is megeszik.
-
Házi készítésű fondant, tortához Házi készítésű fondant, tortához
Idáig úgy készítettem a fondant pillecukorból, mint Nor... mivel az a recept már le van írva, most egy másik recept szerint készítettem, ez is pont ugyan olyan jó. Szépen nyújtható, bármivel színezhető, és hűtőben hetekig eláll folpackba csomagolva légmentesen....
-
Cukkinis zabpelyhes palacsinta Cukkinis zabpelyhes palacsinta
Nagyon puha tészta én az első tésztát vastagabbra sütöttem, de bátran lehet vékonyra. Nem szakad a tészta nem kell alá olajat tenni!#kotenykihivas2025
-
Házi fondant tej- gluténmentesen Házi fondant tej- gluténmentesen
Végtelen egyszerű, és rendkívül jól használható!
-
Fondant házilag Fondant házilag
Nem kell hozzá sok dolog, és nem is olyan nehéz mint gondolnánk elsőre. A mérce egy 2,5 dl-es bögre. A porcukorból legyen még plussz ha netán többet vesz fel illetve ha színezést is tervezünk kellhet még.
-
Rendkívül puha piskóta (pisztáciahabbal) Rendkívül puha piskóta (pisztáciahabbal)
Egy rendkívül puha piskóta tészta, mely még roládnak használva sem törik. Nem kell feltekerni és úgy hűteni töltés előtt. Készítheted kakaó nélkül is, csak akkor a kakaó mennyiségét étkezési keményítővel kell kiváltani. Bármilyen krémmel, habbal, vagy lekvárral elkészíthető.
-
Gluténmentes kovászos palacsinta Gluténmentes kovászos palacsinta
Hihetetlen mennyire másabb az állaga a kovásztól. Ezentúl mindig így sütöm. Nem szakad, nem törik. #gluténmentes
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek