Sopa de melón con jamón crujiente
Fresquita, sana y rapidísima donde las haya. Puede ser una buena cena ligera o un primer plato a medio día, acompañado de un revuelto o de una ensalada. Usé melón Galia, pero pueden elegir la variedad que más les guste.
Sopa de melón con jamón crujiente
Fresquita, sana y rapidísima donde las haya. Puede ser una buena cena ligera o un primer plato a medio día, acompañado de un revuelto o de una ensalada. Usé melón Galia, pero pueden elegir la variedad que más les guste.
Paso a paso
- 1
Para que la sopa quede bien fresca, trocear el melón y meterlo en el congelador 15 minutos. Después, lo ponemos en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta que quede una sopa con una textura uniforme.
- 2
Para dejar hacer el jamón crujiente, quitamos la grasa y ponemos las lonchas separadas sobre papel de cocina y cubiertas con otra hoja de papel de cocina por encima. Lo metemos en el microondas a potencia máxima.
- 3
En algo menos de un minuto ya estará crujiente. Iremos mirando de vez en cuando en el microondas para que no se haga más de la cuenta. El resultado será como el de la foto.
- 4
Servimos la sopa en un plato hondo, un bol o un cuenco y troceamos el jamón por encima. No puede ser más fácil, sano y agradecido para los días calor. Si en lugar de jamón le ponemos un poco de hielo picado, es un granizado genial.
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