بامية ديرية

يحمس اللحم بالزيت ويضاف عليه قليل من الثوم حتى يشقر لون اللحم.

يضاف عصي البندورة فوق اللحم ويترك على النار حتى الغليان مع اضافة قليل من ملح الليمون ليعطي المرقة قوام لزج.

تضاف البامية فوق المزيج ويترك على النار مايقارب الساعة ثم يضاف باقي الثوم بعد هرسه ويترك ربع ساعة وتنزل عن النار.

نحضر الخبز ونقطعه قطع صغيرة ويوضع في صينية التقديم وتسقى بالمرق بشكل كامل وتوضع البامية واللحمة فوق الخبز

يقدم معها الفليفلة الخضرا ولبن العيران وصحتين وهنا