Conserva de judías verdes

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Lo de hacer conservas de verduras lo he aprendido hace relativamente poco y gracias a mi suegra que me ha enseñado. Para los que andamos cortos de tiempo para cocinar y encima queremos comer saludable, hacer estas judías y guardarlas viene bien, el día que te apetece es solo hacer un filete de pechuga o lomo y abres tu bote de judías y listo.

Conserva de judías verdes

Lo de hacer conservas de verduras lo he aprendido hace relativamente poco y gracias a mi suegra que me ha enseñado. Para los que andamos cortos de tiempo para cocinar y encima queremos comer saludable, hacer estas judías y guardarlas viene bien, el día que te apetece es solo hacer un filete de pechuga o lomo y abres tu bote de judías y listo.

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Ingredientes

35 minutos
8 raciones
  1. 2 kilosjudías verdes
  2. 1 cdasal
  3. 3 litrosagua

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavamos las judías.

  2. 2

    Quitamos las puntita de cada extremo y troceamos.

  3. 3

    Mientras troceamos las judías pondremos el agua al fuego para ir calentando.

  4. 4

    Una vez lleno el plato con las judías troceadas vamos agregándolas a la olla. Una vez todas, les añadimos la sal removemos y tapamos.

  5. 5

    Mientras se hacen las judías. Dispondremos de los botes a usar. Que estén limpios y secos.

  6. 6

    Las judías deben estar súper tiernas. Cortamos el fuego. Así de caliente procedemos a echar en los botes las judías. Bien escurriditas, luego agregamos el caldo hasta cubrir.

  7. 7

    Cerramos el bote inmediatamente para hacer el efecto de vacío y se conserve. Al día siguiente los guardamos en la despensa hasta que vayamos a usarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Comentarios (2)

Marta Clotet Clotet
Marta Clotet Clotet @marta_clotet
Hola, hice la conserva y a los 15 días se ha puesto el agua blanquecina, es normal.?
Cuanto tiempo suele durar la conserva?
Gracias.

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