اخلطي السكر والكاكاو في وعاء وحركي حتى تتمازج المكونات.

ضعي في قدر على نار قوية الماء واتركيها حتى الغليان.

اسكبي مزيج الكاكاو والسكر في قدر الماء المغلي وخففي النار قليلا.

اتركي محتوى القدر على النار الهادئة لمدة 5 دقائق وحركيها من وقت إلى آخر.

ارفعي القدر عن النار واضيفي فوراً قطع الشوكولاتة وخلاصة الفانيليا.

حركي المكونات حتى ذوبان الشوكولاتة.

اخلطي مزيج الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي لمدة 15 ثانية.

اتركي مزيج الشوكولاتة يبرد على حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

في حال كانت بوظة الشوكولاتة قاسية في اليوم التالي، انتظري قليلاً لتذوب وانقليها إلى الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح كثيفة.

ضعي البوظة في الكاسات بواسطة المعلقة المخصصة وأعيدي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.