محاشي كوسا وباذنجان 🍆🍅

اول شي نحفر الكوسا والباذنجان ونغسلهن منيح بالملح والفلفل الاسود

منحضر التتبيلة الحشوة الرز المنقوع والمغسول فوقهن اللحمة والملح وتوم مهروس الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ومنخلطهن

بعدين منحشي المحاشي ومنصفهن بالطنجرة تحتها لحمة عصاعيص

ومنحطلهن المي مع معجون طماطم مع الملح ومنحط تقل وع الغاز بس يغلي منضعف الغاز ع نار هادية

وبعدين منحط التوم المهروس والنعناع اليابس وبس يستوي منحط ليمون حامض حسب الرغبة