Mejillones con tomate
yayita @cook_6813156
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela los mejillones a cocer con un culo de agua. Tapamos la cazuela y cuando se abran los mejillones, retiramos del fuego, quitamos el agua y dejamos los mejillones con una única concha. Los reservamos.
- 2
En otra cazuela ponemos un chorrito de aceite con la cebolla en gajos. Cuando la cebolla coja color, la sacamos de la cazuela y echamos el tomate. Removemos bien.
- 3
Pasados un par de minutos le añadimos el azúcar. Removemos y añadimos un chorrito de tabasco. Poco, para que dé un punto picantito pero sin pasarse. Seguimos removiendo.
- 4
Incorporamos los mejillones a la cazuela y lo dejamos que se cocine todo junto 3 minutos más.
- 5
Listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yayita le encantará ver cómo quedó.
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