اسلق البطاطس الى ان يصبح جاهز و ارش عليه ملح

ابدا اهرس البطاطس بشوكة او ملعقة

اضيف الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر للبطاطس المهروس

في صحن اترك الدقيق و عليه رشة فلفل اسود و احمر

بعدها ابدا اكون البطاطس على شكل اصابع و احشيها بالجبن بعدها اغمس الاصابع ف البيض و من بعدها ف الدقيق و ارجع اغمسه ف البيض و بعدها ف الدقيق لكي يتغطى و لا يتفكك

بعدها اترك الاصابع ف الثلاجة حوالي ساعه الى ان يتماسك و اخرجه من الثلاجة و اقليه ف الزيت الساخن و اصففه ف الصحن