مندي دجاج
الخطوات
- 1
جيبي قدر ضغط اسرع في الطبخ حطي البهارات الصحيحه كلها في القدر وضعي الدجاج حطي ملعقة ونص ملح وضعي ماء عليها
- 2
اتركيها بقدر الضغط تغلي لمدة نص ساعه او اقل
- 3
اخرجي الدجاجه وضعيها بصينية فرن واعصري عليها ليمونة ورشة ملح وكمون بودر وفلفل اسود ورشي على الوجه بودرة الزعفران على وجه الدجاج
- 4
تدخل الفرن من اسفل قليلا ومن الاعلى على نار هادئة اهم شي جلد الدجاج مايتحمر بس يكون متماسك عشان البهارات تبقى
- 5
الرز حطيه في القدر واذا يحتاج ملح ضيفي اكتميه لمدة 25دقيقة على نار متوسطة
- 6
حطي فحمتين على النار وحده للدجاج والثانية للأرز
- 7
حطي زيت بنص فنجان قهوة بوسط الصينية وضعي الفحم بالفنجان وغلفي الصينية تمام علشان مايروح داخنة الفحم بحيث يثبت ريحته فيه
- 8
الارز بعد مايستوي حركية بملعقة وانثري بودرة الزعفران وعملي فجوات بالقدر عشان داخنة الفحم تتعمق بالقدركله واغلقيه تمام واتركيه 5دقايق
- 9
اسكبيي الارز وخليه مفلفل مش مستوي مره وحطي الدجاج ومن زيت الفحم خفيف على وجه الارز للنكهه
- 10
وبالعافيه جنبه سلطة مفرومه حارة او سلطة زبادي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات