Cinnamon Chiffon Cake

lisasengkey
lisasengkey @cook_4530772

Resep dari Ci Tintin Rayner, dengan sedikit modifikasi. Aroma dan rasanya persis ontbijtkoek, tapi dengan tekstur chiffon yang empuk & ringan. Resep di bawah ini versi yg sudah dimodifikasi. Untuk resep asli silakan lihat di account Ci Tintin Rayner.

Cinnamon Chiffon Cake

Resep dari Ci Tintin Rayner, dengan sedikit modifikasi. Aroma dan rasanya persis ontbijtkoek, tapi dengan tekstur chiffon yang empuk & ringan. Resep di bawah ini versi yg sudah dimodifikasi. Untuk resep asli silakan lihat di account Ci Tintin Rayner.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 5 butirkuning telur
  3. 90 gramgula palem
  4. 1/4 sdtgaram halus
  5. 2 sdtkayu manis bubuk
  6. 1/2 sdtekstrak vanila
  7. 65 gramminyak sayur
  8. 80 gramsusu cair
  9. 110 gramterigu protein rendah
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. Bahan B:
  12. 5 butirputih telur
  13. 1/2 sdtair perasan lemon/jeruk nipis
  14. 50 gramgula pasir
  15. Secukupnyakenari cincang utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Gunakan whisk, aduk kuning telur bersama gula palem hingga gula cukup larut.

  2. 2

    Masukkan garam halus, kayu manis bubuk, ekstrak vanila, minyak sayur dan susu cair. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan terigu dan baking powder sambil diayak, aduk hingga rata dan licin. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok putih telur hingga berbusa halus, masukkan air perasaan lemon/jeruk nipis lalu gula pasir secara bertahap. Kocok hingga kaku.

  5. 5

    Campurkan kocokan putih telur secara bertahap ke adonan pertama, aduk balik hingga tercampur rata.

  6. 6

    Tuang adonan ke loyang chiffon 18cm, ketuk perlahan utk mengeluarkan udara yang terperangkap.

  7. 7

    Taburi dengan kenari cincang.

  8. 8

    Panggang hingga matang. Kenali karakter oven masing-masing. Saya menggunakan oven listrik Kirin 19liter, memang membutuhkan sedikit "permainan" di setelan suhunya supaya chiffon cake bisa matang dgn baik.

  9. 9

    Setelah matang segera telungkupkan loyang selama 1-2 jam.

  10. 10

    Keluarkan chiffon cake dengan cara menyisir pinggiran loyang menggunakan pisau atau spatula tipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lisasengkey
lisasengkey @cook_4530772
pada

Komentar

Resep Serupa