سلق القريدس مع ملح وحامض مشرح لمدة من خمس الى عشر دقائق (حسب حجم حبا القريدس)

غسل القريدس في ماء فاتر

اخلطي البهارات والسمسم مع البقسماط (فلفل وتشيلي حار) حسب الرغبة

اخلطي البيض مع فلفل وملح وبعدها اغمسي القريدس في البيض ومن ثم بالبقسماط المبهر وهكذا يصبح جاهز للقلي على درجة حرارة متوسطة

لتحضير الصوص قومي بتقطيع الثوم والفلفل الاخضر مع الزبدة الى قطع كبيرة ومن ثم ضعيها على نار هادئة حتى تغلي قوم بوضع مكعب ماجي والطحين بكاس الماء الساخن حتى يتجانسو واضيفهن الى الخليط ومن بعدها اتركيهم حتى يغلو وبعدين ضيفي روتيف تشيلي حلو والحامض حسب الرغبة ومن بعدها اتركيهم على النار حتى يتجانسو مع بعض على نار هادئة

وعند الانتهاء قومي بتصفية الصوص في مصفاة للتخلص من قطع الثوم والفليفلة الاخضر (حسب الرغبة)