Beef Lasagna
Buat yang suka bikin spaghetti bolognaise, resep Lasagna ini cuma kaya 1 step up dari spaghetti bolognaise, apalagi buat yang udah pada jago bikin saus bolognaise nya; The rest is easy peasy ;).
Resep ini aku sourcing dari allrecipes.com, tapi karena udah bisa nebak gimana "over"nya orang Itali kalo masak, takaran keju, daging dan tomatnya aku sesuaiin sama porsi Indonesia. Hasilnya light dan ngga eneg (karena honestly biasanya kalo ke resto jarang bisa abis 1 porsi lasagna, n kalopun abis, pasti penuh perjuangan hahaha), balanced antara asin saus keju dan asem-manis saus bolognaise nya. Downfall nya adalah, bahan yang digunakan memang cukup mahal.. tapi worth it deh kalo udah jadi karena emang enaaakkkk..
*Sorry fotonya cuman sempet waktu dia di dalem oven, hehehe
Key points:
-Pasta Lasagna yang sering banget ditemuin di supermarket adalah Lasagna "no pre-cook" atau "no-boil". Kalo pake yang ini, pasta Lasagna nya ga perlu direbus dulu, tapi langsung disusun di loyang dan dipanggang. Kalo pake Lasagna yang biasa, masaknya sesuai petunjuk kemasan.
-Kalo Lasagna no-boil, mudah sekali untuk lapisan Lasagna paling atas tidak termasak sempurna walaupun telah dipanggang lama (masih seperti kerupuk). Untuk menghindarinya, pastikan saus bolognaise tertuang rata sampai ke ujung pasta, atau khusus pasta paling atas bisa direndam dulu.
-Kalo lebih terbiasa bikin bolognaise pake saus instan, berarti tinggal ikutin petunjuk cara pakenya sausnya aja yaaa..
Beef Lasagna
Buat yang suka bikin spaghetti bolognaise, resep Lasagna ini cuma kaya 1 step up dari spaghetti bolognaise, apalagi buat yang udah pada jago bikin saus bolognaise nya; The rest is easy peasy ;).
Resep ini aku sourcing dari allrecipes.com, tapi karena udah bisa nebak gimana "over"nya orang Itali kalo masak, takaran keju, daging dan tomatnya aku sesuaiin sama porsi Indonesia. Hasilnya light dan ngga eneg (karena honestly biasanya kalo ke resto jarang bisa abis 1 porsi lasagna, n kalopun abis, pasti penuh perjuangan hahaha), balanced antara asin saus keju dan asem-manis saus bolognaise nya. Downfall nya adalah, bahan yang digunakan memang cukup mahal.. tapi worth it deh kalo udah jadi karena emang enaaakkkk..
*Sorry fotonya cuman sempet waktu dia di dalem oven, hehehe
Key points:
-Pasta Lasagna yang sering banget ditemuin di supermarket adalah Lasagna "no pre-cook" atau "no-boil". Kalo pake yang ini, pasta Lasagna nya ga perlu direbus dulu, tapi langsung disusun di loyang dan dipanggang. Kalo pake Lasagna yang biasa, masaknya sesuai petunjuk kemasan.
-Kalo Lasagna no-boil, mudah sekali untuk lapisan Lasagna paling atas tidak termasak sempurna walaupun telah dipanggang lama (masih seperti kerupuk). Untuk menghindarinya, pastikan saus bolognaise tertuang rata sampai ke ujung pasta, atau khusus pasta paling atas bisa direndam dulu.
-Kalo lebih terbiasa bikin bolognaise pake saus instan, berarti tinggal ikutin petunjuk cara pakenya sausnya aja yaaa..
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven ke temperatur 190 derajat celcius.
- 2
Step 2-4 Saus bolognaise: Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan tumis kembali. Masukkan daging dan tumis hingga tercampur rata dan tidak ada daging yang menggumpal.
- 3
Masukkan garam, gula, lada hitam, italian seasoning, dried basil, dried oregano dan 2 sdt dried parsley. Ratakan.
- 4
Masukkan pasta tomat, canned tomato beserta airnya dan saus tomat. Aduk hingga rata, lalu tambahkan air kaldu. Biarkan air menguap dan saus mengental. Apabila air sudah menguap dan saus belum meresap ke daging, tambahkan air kaldu dan biarkan mengental kembali sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa.
- 5
Saus keju: campur Cottage cheese, telur, parmesan cheese dan kurang lebih 120 gram Mozarella cheese yang sudah disuwir atau diparut. Sisihkan sisa Mozarella cheese. Tambahkan 2 sdm dried parsley dan lada hitam sesuai selera.
- 6
Susun pasta Lasagna pada dasar loyang hingga dasar benar benar tertutup (saya menggunakan loyang pyrex. Apabila menggunakan loyang kue, olesi loyang dengan butter terlebih dahulu). Di atasnya, tuang saus bolognaise, ratakan hingga ujung pasta tertutup. Di atas saus bolognaise, tuang saus keju dan ratakan. Ulangi hingga terlihat layer dari bawah: Lasagna-bolognaise-keju dan akhiri dengan Lasagna.
- 7
Di lapisan Lasagna paling atas, taburi dengan sisa Mozarella cheese hingga seluruh permukaan tertutup hingga ujungnya.
- 8
Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang dengan api bawah selama 40 - 60 menit. Setelah 40 menit, lepas aluminium foil dan teruskan memanggang apabila keju belum sepenuhnya leleh dan Lasagna belum matang sempurna.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Beef Lasagna Beef Lasagna
Dalam rangka ikutan platbar dan bcl @aop_indonesia minggu ini dengan tema Ala Italia dan Lasagna, akhirnya ana sempetin bikin beef lasagna.Awalnya meneer gak suka lho yang namanya lasagna, karna trauma pernah makan lasagna yang gak enak 😂😂🙈Tapi alhamdulillah sejak ana rajin bikinin pasta dengan bolognese sauce andalan ana, jadinya meneer mau makan lasagna yang ana bikin dan meneer sempet bilang, "jouw bolognese saus is de beste..erg lekker 😋😋👍🏻" (bolognese sauce kamu adalah yang terbaik..sangat enak) awww hihi alhamdulillah suami suka 💕😍Makanya kalau ana lagi pengen makan pasta selama seminggu berturut² pun meneer gak komplain, suka² aja..alhamdulillah 😍😅👍🏻#siapramadan#cookpad_aop#aop_indonesia#aop_platbar_italia#aop_bcl_lasagna#beeflasagna
-
Lasagna Lasagna
Anak kost. Review: lasagna reminds me of a scene in Garfield movie where he and his friends making lasagna :D. This lasagna tastes okay, but just not my favorite kind of pasta, it's too heavy with the meat and all. I would recommend to add veggies into the sauce. The sauce is also a bit runny because I also added water though the crushed tomato contains enough water for the sauce. Another suggestion: blow the cheese on top with torch.
-
World's Best Lasagna World's Best Lasagna
Diadaptasi dari resep allrecipes.com, Lasagna ini bener-bener lekker bin laziiiss... Walaupun ada beberapa bahan yang saya ganti (ga sesuai resep aslinya karena keterbatasan bahan) tetep ga salah deh disebut "World's Best Lasagna", selamat mencoba...
-
Beef Lasagna Beef Lasagna
Sudah sering buat tapi baru kali ini share di cookpad.Dulu biasanya beli lasagna di resto fast food, tp semenjak nemu resep lasagna&pizza udah gak pernah nongkrongin resto lagi😆 Yg gak ada oven bisa dikukus yaa.. karna dl sblum punya oven dl klo bikin sy kukus. Maaf foto belepotan karna buru2.
-
Home Made Lasagna Home Made Lasagna
Request anak2 kalau malming maunya pasta...cuss ada pasta lasagna, tapi lupa beli saos spaghetti/pasta tomat. Bismillah pakai tomat beneran aja. Rasanya lebih alami 😘
-
Lasagna Lasagna
Lasagna adalah makanan khas Italia yakni mie pasta pipih yang lebar, biasanya dipanggang dalam oven, tapi seiring waktu sekarang lasagna juga ada yg dimasak dengan cara dikukus.Asal-usul lasagna yaitu di wilayah Emilia-Romagna, di mana lasagna yang tadinya merupakan makanan orang miskin menjadi makanan kelas atas.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityTangerang
-
Beef Lasagna❤️ Beef Lasagna❤️
ini resep lasagna andalanku dari sma.Everyones favorite sampe semua sodara udah ga suka lasagna pizza hut krn enakan buatanku🙈😋
-
Beef Lasagna Beef Lasagna
Ada stok keju ricotta dan bingung mau dibuat apa... Browsing sana browsing sini ternyata bisa dibuat saus putih lasagna. Suami bilang, lebih enak buatan rumah karena daging dan kejunya bisa dibanyakin, sesuai seleranya. Bonus, jauh lebih murah pula dibanding kalau beli di luar.
-
Beef Lasagna Beef Lasagna
Lasagna atau Lasagne adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan tradisional Italia. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar