يغسل الارز جيدا ويترك في الماء لمدة ساعة و تسلق الدجاجة جيدا

يضاف الارز مع الماء المتبقي الى الدجاجة ثم يضاف الملح والماء ويترك يغلي ثم يغطى جيدا.

يقلب الخليط ويترك حتى يجف (ينشف الماء) ويهرس الخليط بمضرب يدوي جيدا

ثم يغرف في صحن التقديم ويرش عليه قليل من السمن وبالعافيه