Bodzaszörp télire tartósítószer nélkül
Imádjuk de a sok tartósítószeres recept egy ideig meggátolt abban hogy itthon próbálkozzam vele! Mivel a lekvárjaim is nagyon kevés cukorral tartósítószer nélkül a steril dunsztolásos módszerrel készülnek és kibontásig 1-2 évig bírják, úgy döntöttem kipróbálom a bodzaszörp készítésénél is.Nagyon örültem, hogy működik, épp egy éves volt a legutóbb kibontott üveg. Megosztom hátha jól jön másnak is a tapasztalatom.
Megjegyzem a kókusz virág cukor barnás színt kölcsönöz a szörpnek,aki kevésbé szereti ezt a tulajdonságát, több kristalycukor,kevesebb kókusz virág cukrot használjon.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A bodza virágokat tiszta levegőjű helyről szedjük. Figyeljünk rá h tetű mentes legyen! Egy nagy fazékba tesszük és hideg vizet öntünk rá. Tetejükre szeleteljük a citromokat. 2 napig lefedve, szoba hőmérsékleten tároljuk.
- 2
Két nap elteltével az 5 l bodzalét leszűrjük és úgy egy-másfél litert az 1kg kristálycukor és a fél kg kókusz cukor keverékéhez öntünk. Alaposan összefőzzük.
- 3
A szirupot és a maradék bodzalét összeforralom és még forrón kifőzött üvegekbe öntöm. A tiszta kupakokat is legalább 5 percig forrásban lévő vízben kifőzőm.
- 4
Miután szorosan rá csavartuk a kupakokat az üvegeket lefordítom és hűlésig dunsztban tartom.
- 5
Kibontás után a hűtőben hetekig eláll. Sok citromkarikával ízlés szerint hígítva isszuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
A tavaly eltett bodzadzörp épp elfogyott, így ismét nagyobb mennyiség készítésébe kezdtem.1 évig eláll tartósítószer nélkül.
-
-
Bodzaszörp, tartósítószer mentes! Bodzaszörp, tartósítószer mentes!
A május az illatok hónapja, mindennap hajnalban a bodzavirág illatára ébredünk.Saját termés, tiszta, por és vegyszermentes.A kert végében bodzabokrok és egy hatalmas bodzafa is van.A héten több liter szörpöt is készítek.
-
Bodzaszörp tartósítószer nélkül Bodzaszörp tartósítószer nélkül
Limonádé kedvelőknek ajánlott 😊
-
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Ebben az évben hagyományosan készítettem bodzaszörpöt. Egy napig állt vízben a bodza citromszelettel. Ezt követően citromsavval, és cukorral melegítettem fel forralásig, egy üveg lett a szörpben lévő citrom, ami azonnali fogyasztású teának készült.
-
Bodzaszörp Bodzaszörp
Megosztom veletek a jól bevált bodzaszörp receptemet. Évek óta így készítem. Jól eláll, tartósítószer mentes és viszonylag gyorsan elkészíthető.
-
-
Bodzaszörp (házilag) Bodzaszörp (házilag)
Tavasszal remek lehetőség kínálkozik egy finom bodzaszörp elkészítésére. Igazán finom ital lehűtve, esetleg citromkarikával fogyasztva. Készítsék el bátran, jobb mint a bolti! #2019
-
Bodzaszörp télire Bodzaszörp télire
Jó pár éve sikerült kikísérleteznem egy számunkra ízletes hígítható, elálló bodzaszörpöt. Már több helyen szembetalálkoztam vele (forrásmegjelölés nélkül ) ezért gondoltam megosztom még néhány helyen, mert a hozzászólások alapján másoknál is sikert aratott.
-
Bodzaszörp télire Bodzaszörp télire
Olyan szép bodzavirágokkal találkoztam hogy nem tudtam otthagyni őket.
-
Bodzaszörp télre Bodzaszörp télre
Tavaly megforrt a bodzaszörpöm, így idén már nem akartam kísérletezni a tartósítószer mentességgel.
Szöveges kommentek (7)