Tomates rellenos con queso de cabra

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Barcelona

Receta fácil y muy apetitosa

Tomates rellenos con queso de cabra

Receta fácil y muy apetitosa

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Ingredientes

  1. 8tomates medianos
  2. 2cebolleta
  3. 500 grqueso de cabra
  4. 200 grfideos de arroz
  5. Cebollino fresco
  6. 100 grsetas de cultivo
  7. 1guindilla (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el sombrero de los tomates y vaciarlos y salpimentarlos. Reservar la pulpa.

  2. 2

    Hacer un picadillo con el queso de cabra, el cebollino y las cebolletas.

  3. 3

    Rellenar los tomates con el picadillo, salpimentar por fuera e introducirlos al horno durante 30' a 180°.

  4. 4

    Hervir los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y reservar. Sofreír las setas en una sartén con una guindilla y una vez listas mezclarlas con los fideos. (podéis añadir la pulpa de los tomates). Espolvorear con cebollino fresco.

  5. 5

    Emplatar poniendo los fideos como un nido y los tomates a un lado. Servir. Bon appétit

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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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