الكفتة : توضع كل المكونات فى الكبة ويخلط جيدا لمدة خمس دقائق.

يوضع القليل من الزيت النبات ع الايدى.. يأخذ مقدار من خليط اللحم ويشكل ع هيئة أصابع

فى مقلاة أضع القليل من الزيت ثم نضع أصابع الكفتة وتقلب ع الجانبين

ترفع من المقلاة وتصفى.

يضاف إليه الثوم عندما يذبل قليلا ويقلب يضاف صلصلة الطماطم ثم معجون الطماطم

يضاف الخليط الملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمده 10 دقائق

ثم تضاف أصابع الكفتة المحمرة وتترك لمده ربع ساعة على نار هادئة.

أضف الشعرية حتى تحمر ثم أضف إليه الأرز بعد أن يغسل ويصفى جيدا مع إضافة الماء عليه ويترك حتى يغلى

عندما تجف الماء نخفف النار جدا عليه حتى يطهو ثم يقدم.

الصلصة:يسخن الزيت ف قدر ع النار ويشوح البصل المفروم

الارز بالشعرية :أضع قليل من الزيت فى قدر على النار