كباب مقلي

Name: كباب مقلي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو لحمه مفرومه ناعم(اذا عدد افراد العيله كبير كترو الكميه); 4 ملاعق كبار بقدونس مفروم مقدار; بصله مفرومه ناعم جدا; معلقه صغيره بهار مشكل; معلقه صغيره بهار لحمه; معلقه صغيره ملح (ممكن تحتاجو اكتر); 0.5 ملعقه صغيره قرفه; 0.5 ملغقه صفيره زنجبيل; 0.5 ملعقه صغيره فلفل اسود; 0.5 ملعقه صغيره فلفل ابيض; 0.5 ملعقه صفيره ثومه بودره; 0.5 ملعقه صغيره بصل بودره; زيت ادام (زيت ذره للقلي); لتزين خس; بندوره مقطعه شرائح دائريه; شرحة ليمون دائريه

سنفوره @maysa123

كباب مقلي

المكوّنات

0.5 كيلولحمه مفرومه ناعم(اذا عدد افراد العيله كبير كترو الكميه)
4 ملاعق كباربقدونس مفروم مقدار
بصله مفرومه ناعم جدا
معلقه صغيرهبهار مشكل
معلقه صغيرهبهار لحمه
معلقه صغيرهملح (ممكن تحتاجو اكتر)
0.5 ملعقه صغيرهقرفه
0.5ملغقه صفيره زنجبيل
0.5 ملعقه صغيرهفلفل اسود
0.5 ملعقه صغيرهفلفل ابيض
0.5ملعقه صفيره ثومه بودره
0.5 ملعقه صغيرهبصل بودره
زيت ادام (زيت ذره للقلي)
لتزين خس
بندوره مقطعه شرائح دائريه
شرحةليمون دائريه

الخطوات

1

بنحط الحمه المفرومه بوعاء وبنضيفلها البصله المفرومه ناعم جدا وبنضيف البقدونس المفروم وبنخلطهم مع بعض
2

بعدين بنضيف جميع المكونات (لبهارات والملح) ماعادا الزيت وبنخلطهم جيدا
3

بنحضر صينيه وبنصير نشكل الحمه على شكل دوائر رقيقه وصغيره وبنحطها بصينيه وبس نخلص كمية الحمه بنجهز مقلاه ويفضل تكون مقلاه من النوع لمنيح الي ما بلزق وبنحط فيها كميه من زيت القلي تقريبا ٤ ملاعق كبيره زيت وحسب اذا حتجتو اكتر زودو عشان الحمه بتتشرب زيت بس ما تكترو لانو احنا مابندنا نقليها زي البطاطا بزيت كتير وغميق بدنا نحمرها تحمير
4

وبس يسخن زيت بنحط الحمه بالمقلاي وبنصفطها وبس تستوي الجهه التحت بنقلبها على جهه الي فوق وبنضل نعمل هيك تتخلص كمية الحمه
5

وبنجهز صحن تقديم بنرتب الخس زي منا عامله بصوره وبرتب البندوره واليمون وبنحط الحمه بصحن وبنقدمها وممكن تقلو بطاطا جنبها وتحطو سلطة طحينه وصحن حمص بتطلع كتير زااكيه وصحتين وعافيه 😍❤😘