فطائر تركيه

Name: فطائر تركيه
Cuisine: عراقية
Ingredients: العجينه:; 2 كوب طحين; 0.25 زبده; 1 ملعقة كبيرة خميرة فوريه; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة سكر; كوب ماء دافئ مذاب فيه ثلاث ملاعق حليب بودره; الحشوه:; راس بصل; 2 طماطه; فلفل واحد; كيلو صدر دجاج; ملعقة معجون طماطه; البهارات:; رشه فلفل اسود; رشة كاري; رشة كركم; رشة ملح

أنـ,ـثـ,ـى مـ,ـڒٍآجـ,ـيـ,ـة 🌸 @cook_7909245

بغداد

فطائر تركيه

أنـ,ـثـ,ـى مـ,ـڒٍآجـ,ـيـ,ـة 🌸 @cook_7909245

المكوّنات

العجينه:
2 كوبطحين
0.25زبده
1 ملعقة كبيرةخميرة فوريه
1 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة صغيرةسكر
كوبماء دافئ مذاب فيه ثلاث ملاعق حليب بودره
الحشوه:
راسبصل
2طماطه
فلفل واحد
كيلوصدر دجاج
ملعقةمعجون طماطه
البهارات:
رشهفلفل اسود
رشةكاري
رشةكركم
رشةملح

الخطوات

1

نحمس البصل والفلفل بربع كوب دهن ثم نضيف صدر الدجاج مثروم ناعم
2

نبرش قشر ليمون بعد الاستواء نضيف الطماطم وملعقة المعجون ونتبله بلبهارات ثم نغطي الى ان ينضج
3

نبدي نعجن بكوب الماء مذاب فيه ثلاث ملاعق حليب نعجن الى ان تتماسك العجينه مده 15 دقيقه ثم تترك لتختمر مده نص ساعه
4

طريقة عمل العجينه نضيف كوبان طحين وربع الزبده بدرجه حرارة الغرفه نفرك الزبده بلطحين الى آٌن يتجانس نضيف الخمره والسكر والملح
5

تقطع العجينه الى كرات حسب الحجم المطلوب ثم تلف
6

ثم تقلى في مقلاة ممسوحه بالدهن على نار هادئة
7

وتقدم الف عافيه