مجدرة مخبوصة

يقطع البصل والثوم ويقلى بزيت الزيتون حتى الاحمرار(كرمال لون المجدرة يطلع حلو).

بعد تنقية العدس والرز وغسله وتنشيفه يضاف مع ١ لتر ونصف ماء تضاف المطيبات والتوابل وتغلى المقادير حتى الاستواء.

خلصت، ولا ابسط ولا اسهل ولا اطيب، بس ناخد بعين الاعتبار انو بس تستوي المقادير، بتتكشف الطنجرة لتنشف المي شوي.