كفتة طرابلسية

ناخد البصل المفروم واللحم المفروم والبقدونس ونخلطهم مع بعض

نضع علي الخليط ملعقة ملح حسب الحاجة وملعقة كبيرة فلفل اسود وملعقة كمون ووملعقة كبيرة طماطم معجون وملعقة كبيرة فلفل احمر وملعقة كبيرة كركم ونضيف البيض لين يتماسك الخليط

ونجهز مقلاة فيها زيت كافي للقلي وصينية فيها كمية كافية من الدقيق

ناخد من الخليط ونعمل كرة ونغطسها في الدقيق وبعدين نسطحها ونحطها في الزيت لين يصبح لونها بني فاتح ونقلبها وهكذا

وبعد مانكمل قلي الكفتة نجهز مقلاة اخرى ونضع فيها زيت ونضعها عالنار لين يسخن وناخد بصل ونقطعه هلال ونضعه في المقلاة عالزيت وناخد معجون طماطم ناخد منه ملعقة صغيرة ونص ملعقه صغيرة فلفل احمر ونص ملعقة صغيرة كركم ونحرك لين يطيب وبعدها نحط شوي علي كل قطعة كفتة وصحتين علي قلبكم 💜