لما نتبل الدجاج ونتركه, نبلش بالرز. نغسل الرز جيدا ونضعه على جنب, نضع في طنجرة زيت نباتي ونضعه على النار, ثم نضيف البازيلاء والجزر, نقلب و نضعهم على نار متوسطة لحتى تنضج. ثم نضيف الرز ونقلب ونضيف بهارات مثل فلفل اسود, مكعبين ماجي, ملح, ثوم مطحون, وبهارات ارز حسب الرغبة, نضيف الماء و نترك الرز لحتى يستوي.

بعد ما استوى الرز نتركه يبرد و نأتي بالدجاج و نحشي الدجاج بالرز لحتى يتعبى من الداخل, نخيط الدجاج ثم نضع زيت نباتي و نقطع بطاطا داخل كيس الشوي ونضع الدجاجة بالكيس. اذا الكيس مو متواجد نضع الدجاج و البطاطا والزيت على صينية. بنحط الدجاجة على صينية شوي ونغطينا بقصدير و نحطها بالفرن على درجة حرارة 400f نتركها نص ساعة لحتى تستوي.