البف الحجازي

نعجن مقادير العجينه جيدا ونتركها ترتاح.

نكشن البصل والثوم وشوية زيت الين يذبل ، نحط اللحم عليه ونقلب ونخليه على نار هاديه حتى تنشف المويه الي نزلتها اللحمه.

نحط البهارات ونقلب و نشيلها من على النار و نخليها تبرد، ونحط البيض عليها ونقلبه.

نقطع الخضار صغيره ونحطها على اللحمه ونقلبها.

نفرد العجينه ونحشيها باللحمه و نقصها مربعات الين تخلص الكميه.

نسخن الزيت ونقلي البف.

نقدمه مع سلطه طماطم وكزبره وفلفل حار مطحونه وملحه وبالعافيه.