الفطيره التركيه
الفطيره التركيه
الخطوات
- 1
يتبل الدجاج قبل يوم من التحضير
- 2
لتحضير العجينه : تخلط جميع المكونات مع الزيت لحين ان تتجانس معه ثم يضاف الماء بالتدريج وتعجن جيدا لحين الحصول على عجينه متماسكه ثم تترك لتختمر لمدة ساعه ونص
- 3
في مقلاة يقلب الدجاج مع القليل من الزيت ويترك على نار هادئه لحين ان ينضج
- 4
بعد ان ينضج الدجاج يصفى من مائه ويترك جانبا
- 5
ثم يوضع الفطر بماء الدجاج ويترك قليلا على النار لكي ياخذ طعم الدجاج ثم يصفى منه ويترك جانبا
- 6
الان نعمل الصلصه الحمراء : نضيف الطماطم للماء ونضيف معجون الطماطم ونضيف الماء وتخلط المكونات على النار وتترك على نار هادئه لحين ان تثخن الصلصه
- 7
في مقلاة اخرى يقلى البصل والفلفل والبطاطا كلٍ على حده وتترك جانبا
- 8
يخلط البيض مع الحليب ويضاف له رشة فلفل اسوظ ورشة ملح وقطره شطه ويترك جانبا
- 9
الان تخلط المكونات : الدجاج، الفلفل، البصل، الفطر، البطاطا معا ويضاف لها كميه من المايونيز حسب الرغبه وتقلب جيدا لحين ان تتجانس
- 10
بعد ان تختمر العجينه تفرد بشكل دائري في صينية دائريه ثم تفرد الصلصه في الوسط ثم تفرد الحشوه عليها
- 11
ثم توضع طبقه ثانيه من العجينه فوق الحشوه وتغلق الحواف جيدا
- 12
يدهن الوجه بالبيض ثم يرش بالحبه السوداء وممكن استعمال بقدونس باودر للتزيين ايضا
- 13
تدخل الصينيه الى فرن مسخن سابقا على درجة حراره 250 مئويه لمدة 15 دقيقه
وصفات مشابهة
-
-
الفطيره التركيه الفطيره التركيه
ملاحضه ما استعملت كل العجين لان كلما اقلل نسبه العجينه واكثر الحشوه تصير اطيب..العجين المتبقي من عجينه العشر دقائق ممكن تقطيعه وقليه يصير دونات وممكن دهنه بالزعتروالزيت والجبن
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)