يتبل الدجاج وينقع في الثلاجة اقلها ساعة.

التغطية: طحين / بيض / بقسماط

يغطى الدجاج بالطحين ثم البيض ثم البقسماط ويقلى في زيت غزير.

التتبيلة: 2 م ك طحينة علبة زبادي فص ثوم مهروس عصير ليمونتين صغار او 2 م ك 3 م ك ماء بارد

تخلط جميعاً و تقدم بالعافية