خبز الدار
خبز مجرّب و ناجح 100 ب 100
هذا هو خبزي اليومي خصوصا خلال شهر رمضان الكريم
(رائع جدا و خفيف مثل القطن) جربوه و إن شاء الله لن تندموا أبدا و راح تدعولي بالخير بإذن الله
خبز الدار
خبز مجرّب و ناجح 100 ب 100
هذا هو خبزي اليومي خصوصا خلال شهر رمضان الكريم
(رائع جدا و خفيف مثل القطن) جربوه و إن شاء الله لن تندموا أبدا و راح تدعولي بالخير بإذن الله
الخطوات
- 1
نضع الفرينة في اناء و نبسسها بالزيت جيدا ثم نضيف لها خميرة الحلوة و الملح و نخلطهم جيدا
- 2
نخلط الحليب مع الخميرة و السكر ونتركهم يختمرو
- 3
بعدين أضيفهم بالشوية إلى الدقيق و المحتويات الموجودة معه و ندلك باليد جيدا و نحتاج إلى كوب صغير من الماء الدافئ
- 4
نضيفه خلال الدلك فنحصل على عجينة طرية نوعا ما و نغطي العجينة ب بلاستيك لمدة 20 أو 25 دقيقة حتى يتضاعف حجمها
- 5
نشعل الفرن على درجة حرارة 180° و نتركه يسخن
- 6
ندهن صينية الفرن بالزبدة و نرش فوقها الدقيق الأبيض (farine)
- 7
ندهن اليدين بكمية من الزيت و نضغط على العجينة حتى يخرج منها كل الهواء الموجود و نضعها بالصينية و نطرحها أو نخبزها باليد المدهونة بالزيت أو بالقراص (الطرّاح الخشبي) لكي تكون في مستوى واحد
- 8
ندهنها بالبيض الأصفر الممزوج مع كمية من ماء الزهر أو كمية من الحليب و نرش السمسم و الحبة السوداء (حسب الإختيار) و ندخلها مباشرة إالى الفرن نضعها في الطبقة المتوسطة حتى تحمر من تحت و يتضاعف حجمها
- 9
نطفئ من تحت و ننزل الصينية و نشعل من فوق حتى يأخذ اللون الذهبي و نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد
- 10
ملاحظة هذه العجينة بإمكانكم إستعمالها في كثير من الوصفات
- 11
شكل الخبز إختياري أنا أفضله دائري
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)
تسلمي