Fehér csokitorta

Éva Dintsér
Éva Dintsér @cook_6771965

Megleptem magam ezzel az isteni csoki tortával születésnapomra (nem árulom el, hogy hanyadikra ;) ). Csak ajánlani tudom. ;)

Fehér csokitorta

61 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Megleptem magam ezzel az isteni csoki tortával születésnapomra (nem árulom el, hogy hanyadikra ;) ). Csak ajánlani tudom. ;)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
10 szelet
  1. A tésztához:
  2. 4 dbtojás
  3. 60 gliszt
  4. 20 gholland kakaópor
  5. 1 teáskanálsütőpor
  6. 80 gkristálycukor
  7. 1 csipet
  8. kevéskávélikőr
  9. A krémhez:
  10. 120 gvaj
  11. 100 gfehér csoki
  12. 50 gporcukor
  13. 10 gvaníliás cukor
  14. A díszítéshez:
  15. 100 gfehér csoki
  16. 50 gtejcsokoládé
  17. 3 evőkanálétolaj

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A vajat a felhasználás előtt 1 órával kivesszük a hűtőből. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Egy 18 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral.

  2. 2

    A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéhez azonnal hozzáadjuk a sót és a cukrot, és magas fokozaton felverjük, közben kézi habverővel, fehéredésig keverjük a tojások sárgáját. A két masszát óvatosan összevegyítjük, hozzáadjuk a lisztet, és lágy mozdulatokkal egységes masszát készítünk, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a habot. Azonnal a kapcsos tortaformába tesszük, és mehet is a sütőbe. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

  3. 3

    A fehér csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd állandó kevergetés mellett szobahőmérsékletűre hűtjük. A vajat krémesre keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Kis adagokban a felolvasztott fehér csokoládét a vajas krémhez keverjük.

  4. 4

    A piskótakarikát három felé vágjuk. A középső korongot apró darabokra tépjük, és meglocsoljuk a kávéval (én egy kevés fekete kávét használtam).

  5. 5

    Az alsó piskótalapot megkenjük a krém 1/3-ával, majd ráhalmozzuk a likőrrel meglocsolt piskótadarabokat. Ezt megkenjük egy kevés krémmel, majd rátesszük az utolsó piskótakorongot. A maradék krémet rákenjük a torta tetejére, és bevonjuk vele az oldalát is. A megtöltött tortát a hűtőbe tesszük.

  6. 6

    A fehér csokoládét gőz felett felolvasztjuk, hozzáadunk 2 evőkanál étolajat, kevergetve kicsit hűtjük, majd az egészet a torta közepére csorgatjuk. Spatula segítségével egyenletesen eloszlatjuk a torta tetején, hagyjuk, hogy az oldalán is lefolyjon.

  7. 7

    A tejcsokoládét gőz felett felolvasztjuk, hozzáadunk 1 evőkanál étolajat. A felolvasztott csokoládét egy kilyukasztott zacskóba töltjük.

  8. 8

    A fehér csokoládéval bevont (még meg nem dermedt mázú) torta tetejére csigavonalat rajzolunk a tejcsokoládéval megtöltött tubus segítségével. Egy hegyes késsel a közepétől indulva kifelé húzunk egy csíkot, majd a szélétől a közepéig egy másikat, és ezt váltogatjuk egészen addig, amíg körbe nem érünk. Így gyönyörű mintázatot kapunk, méghozzá nagyon egyszerűen. Tálalásig hűtőbe tesszük.

  9. 9

    Jó étvágyat! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Éva Dintsér
Éva Dintsér @cook_6771965
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek