ننضف الفرخة كويس ونحطها في شوية ماء وليمونة

نبشر بصلة ونتبل بيها الفرخة من بره وتحت الجلد

نحط بصله متقطعة في بطن الفرخة ونسلقها

نحط في ماء السلق حبهان وورق لوري وفلفل اسمر وعصير حبه طمااطم

نطلع الفرخة بعد السلق كوبس وندهن جسمها بحته سمنة ونحطها في صينية

طبق صغير نحط فيه علبة زبادي وصلصة وزعتر وتوابل

نخلطهم كوبس وندهن بيهم الفرخة

ندخله الفرن تحت الشواية ونقلب كل جنب لحد ما تحمر

بالهنا والشفا