Paso a paso
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Corona de harina dentro de la corona el azúcar y la sal por fuera
- 2
La manteca vamos a disolver en el medio de la corona con el azúcar
- 3
La levadura en un frasco pequeño lo disolvemos con agua (solo agua)
- 4
Tapamos la mezcla del medio con un poco de harina para que la levadura no tenga un contacto directo von la manteca
- 5
Agregamos agua cantidad necesaria
- 6
Si la masa esta muy mojada no es necesario agregar más harina. Solo amasar mucho y si se pega por la mesa poner un poco de aceite y amasar
- 7
Reposo 20min
- 8
Cortamos de a 50g y hacemos pelotitas y reposo otro 10min
- 9
Horno entre 250 a 300° calentado previamente
- 10
Estirar las pelotitas hasta que quede una masa casi transparente
- 11
La harina extra es para estirar y no se pegue por el palote
- 12
Llevar al horno y estar pendientes cuando tenga las primeras burbujas retirar entre 2 a 5 min
- 13
No es un pan para dorar. Se tiene que poder doblar de esta manera para poder trabajarla
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