اخلطي اللبن مع الخردل، والبابريكا، والصويا صوص، والكمون، والفلفل الأسود، والقرفة، والكركم

أضيفي زيت الزيتون والملح للمكونات السابقة، واخلطيها جميعاً.

قسمي التتبيلة إلى قسمين.

تبلي الدجاجة بالخليط جيداً.

ضعي في لُب الدجاجة قطع من البصل، والهيل، وورق الغار، والقرفة.

تبلي الخضار بما تبقى من التتبيلة ثم ضعيها مع الدجاجة في كيس الشوي.

قُصي طرف كيس الشوي، ثم ادخلي الدجاج المشوي في الفرن لمدة أربعون دقيقة حتى تنضج، ثم يقدم.