تشكل القطايف على شكل أقماع ونعمل على الضغط على طرفها بأصابع اليد حتى لا تفك.

ثم فى زيت ساخن غزير نعمل على قليها حتى تأخذ لون ذهبى وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

ثم بواسطة معلقة أو مكبس كريمة نعمل على حشو أقماع القطايف بالنوتيلا.

ترص أقماع القطايف فى طبق التقديم وتزين بالمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.