يتم وضع البرغل مع الملح والكمون والكركم في وعاء واسع وخلطهم جيدا

يتم نقع المقادير السابقه بالماء المغلي لمده نصف ساعه

بعد ذوبان البرغل نضع كميه بسيطه من الطحين لحتي يتماسك ونقوم بعجن الخليط لحتي لا يلتسق باليد

نكون قد جهزنا حشوه الكبه عن طريق اضافه اللحم الى البصل والملح والفلفل وطبخهم ع الغاز

نترك الحشوه لتبرد

نعمل عجينه الكبه دوائر وندخل الاصبع في الوسط لاضهار شكل الكبه ومن ثم نحشيها بالحشوه ونقوم باغلاقها

ونضعها في صنيه لحتي نكمل كل العجين ومن ثم نقليها بالزيت

وصحتين وعوافي