مقلوبه بالدجاج

منغسل الدجاج بالخل والملح ومنغسلن منيح بالمي

منسلق الدجاج بس تغلي المي وتطلع الزفره منشيلها ومنغير المي منصب على الدجاج مي سخنه ومنحط البصله والبهارات لصحيحه وملعقه كبيره ملح ومنتركو يستوي

مننقع الرز ساعه

منقشر البيتنجان ومنقليه بزيت غزير ومنصفو بالطنجره يلي بدنا نطبخ فيها الرز ومنقطع البندوره دوائر ومنصفها معن منحط زيت مقدار ملعقتين كبار او اكتر حسب كميه الرز ومنغسل الرز ومنصفيه ومنصبو على البيتنجان

منصفي مرقه الدجاج من البهارات ومنصب على الرز مرقه الدجاج كاستين ومنترك الرز يستوي ويتهدي ماحطيت ملح لانو مرقه الدجاج فيها ملح