عجينة القطايف

نحضر نصف كوب ماء دافئ ومعلقة الخميرة ومعلقة الدقيق ومعلقة السكر ثم نستمر في التقليب

نحضر إناء غويط نضع فيه نصف كوب الماء الدافئ ومعلقة الدقيق ومعلقة السكر ثم نضع معلقة اللبن البودرة ونستمر في التقليب ثم نضع رشة الملح و رشة السكر ثم نضع كوب الماء ونضع عليهم كوبان الدقيق ويتم التقليب جيدا حتي تصبح عجينة سائلة.

نحضر مقلاة جافة تماما ولا يوجد بها زيت نضع القليل من العجين حتي تكون شبه قرص القطايف و يتم تسويتها علي جانب واحد.

ويتم حشوها حلو او حادق حسب الرغبة.