تخلط مقادير التتبيلة في الخلاط ثم توضع على الفراخ بعد تقطعها و تنظيفها

تترك الفراخ مع التتبيلة في الثلاجة مدة ساعتين أو أكثر

يوضع القليل من الزيت في طاسة ثم توضع الفراخ بعد عصرها من التتبيلة و تشوى في فرن متوسطة الحرارة

تترك لمدة ساعة الا ربع ثم تخرج و تفوح بالفحم المشتعل بالزيت و تغطى لحين التقديم و شهية طيبة للناس الكل