نضيف البيضة و كوب الدقيق و البقسماط و نعجنهم مع بعض جيدا سوف تتكون الى خليط متماسك قريب للعجين.

نأخذ كمية قليلة على اليد و نكورها ثم نبططها باليد على شكل بيضاوي و نضع الموزاريلا و نغلقها و ندورها على شكل دائرة و تغمس في البيض ثم البقسماط و الى التحمير

الزيت يجيب ان يكون غزير و درجة الحرارة متوسطة لنحصل على اللون الذهبي الجميل و لكي تتحمر من الداخل أيضا و تكون مقرمشة من الخارج.

و بالهناء و الشفاء