طريقة عمل الشعيريه :ناخذ طنجره ونضع فيها الزيت ونضيف الشعريه ونقلبه ع نار هادئه حتى يتغير لونه

ثم نضيف السكر والماء (لتغطية الشعريه) ونضيف الهيل وماء الورد او الزهر ويبقى ع النار حتى يطها جيدا ثم يصب في صحن عميق

طريقة عمل المهلبيه ناخذ طنجره ونضع فيها الحليب والنشا والسكر والماء على النار مع الاستمرار يالتحريك حتى يثخن المزيج ثم نضيف الهيل وماء الزهر ثم نسكبه فوق الشعيريه وثم يزين بالشوكلا او حسب الرغبه

ثم يوضع في البراد حتى يبرد ثم يقدم