المشبكة

1 كوكبادي ينوي تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 1400 غمن الدقيق العادي
  2. 1 علبةأو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  3. 200 غمن الخل الأبيض
  4. 100 غمن السمسم المطحون
  5. 2 ملاعق طعاممن اليانسون المطحون
  6. 2 ملاعق طعاممن القرفة المطحونة
  7. 2من البيض
  8. 350 ملمن ماء الزهر
  9. 1 ملعقة صغيرةمن الكركم المطحون
  10. 1 ملعقة صغيرةمن الملح
  11. 1.4 كوبأو 300 غ من زيت الزيتون
  12. 3 أكوابمن الزيت النباتي٬ للقلي
  13. لتحضير القطر:
  14. 2 كغمن السكر
  15. 3 أكوابأو 750 مل من الماء
  16. 40 غمن عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة

الخطوات

  1. 1

    تُخلط كلّ مكوّنات المشبكة لتكوّن عجينة سميكة، وتُوضع جانباً لمدّة 20 دقيقة.

  2. 2

    تُقسّم العجينة إلى 5 أو 6 قطع، وتُمدّ بواسطة الشوبك الخشبي (أداة مدّ العجين).

  3. 3

    تُقطّع العجينة إلى مربّعات بقياس 8 × 8 سم، ثمّ يُقطّع كلّ مربّع إلى 4 خطوط متوازية مع المحافظة على أطرافها ملتصقة ببعضها البعض، للحصول على شكل الشبكيّة.

  4. 4

    تُقلى الشبكية في الزيت حتى تكتسب اللّون الذهبي؛ وبعد رفعها من الزيت تُغمّس في القطر لمدّةٍ تتراوح بين 6 و8 دقائق. تُقدّم باردة.

  5. 5

    لتحضير القطر: يوضع السكّر مع الماء على النار ليغلي؛ يُضاف عصير الليمون الحامض، ويُترك المزيج ليغلي حتى يكتسب اللّون الذهبي.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
البنت الوفية
نُشرت في

التعليقات

وصفات مشابهة