نحمر البصل مع القرنفل ثم نضيف خليط الزنجبيل والثوم ونحمرهم ثم نضيف قليل من الماء

نضيف الفلفل والورق الغار ونضيف البهارات ثم الطماطم والكزبرة ونحرك الى ان يذبل وبتجانس

نضيف نصف القدر ماء ثم ملعقة كبيرة ملح وليمون ونتركه حتى يغلي

نضيف الأرز الى ان يغلي ثم السمك المقلي

نتركه يغلي ثم نتركه على نار هادية إلى أن يختفي الماء وينضج الأرز ثم نضيف القليل من السمنة البلدي