Arroz con pulpo

Cristian Javier Castro
Cristian Javier Castro @cook_6113664
Paterna Valencia

De una manera diferente se cocina el pulpo y queda rico, rico!

Arroz con pulpo

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Ingredientes

  1. 1Pulpo de unos 400 gramos hervido
  2. 1Pimiento rojo
  3. 1Cebolla tierna mediana
  4. 350 gramosarroz bomba o vaporizado
  5. Pimienta
  6. Condimento de paella o azafrán
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. 1 litro y medioCaldo de pescado

Paso a paso

  1. 1

    En un paellero o sartén honda, echar un chorro de aceite de oliva virgen extra.

  2. 2

    Cortar la cebolla y el pimiento en pequeños cubos.

  3. 3

    Introducirlos en el recipiente elegido, y cocinar hasta dorar ambos ingredientes.

  4. 4

    Cortar el pulpo sobre todo los tentáculos y el cuerpo carnoso, pero evitando la cabeza que es donde está toda la comida que ha consumido el animal, y por lo tanto no suele tener buen sabor.

  5. 5

    Introducir el pulpo en tacos y cocinar hasta que este blando. Cocinar a fuego medio.

  6. 6

    Introducir el caldo de pescado, junto a todos los ingredientes.

  7. 7

    Cuando comience a hervir, echar el arroz y cocinar por lo menos a gusto hasta que se consuma el caldo.

  8. 8

    Dejar reposar y servir en plato hondo.

  9. 9

    Espero que os guste a todos.🐙🍤🍚

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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